Ce favorizează obezitatea

Numărul supraponderalilor şi obezilor este în creştere iar una dintre principalele cauze ale acestui fenomen este stresul. Sistemul neuroendocrin afectează funcţia digestivă iar pofta de mâncare creşte. Persoanele stresate, după ce trece actul de provocare a stresului, de la lipsa de foame ajung la o foame excesivă. Este o chestiune şi de asociere a alimentelor, pentru că nu trebuie să mănânci carne cu cartofi prăjiţi, pentru că amidonul din cartofi face ca insulina să aibă un nivel ridicat. Din cauza nivelului mare al insulinei, cortizonul nu-şi mai poate face sarcina lui, care ar determina arderea grăsimilor din depozite.  Astfel, amidonul din cartofi se transformă în glucoză şi apoi în grăsimi.